Мясные салаты
СТРАНИЦА 1_2
Салат «Подсолнух»
Для приготовления салата «Подсолнух» потребуются куриные окорочка, картофельные чипсы, маринованные грибы, яйца, твердый сыр, консервированная кукуруза, майонез.
Отварить куриные окорочка, отделить мякоть от костей и мелко нарезать, или разделать руками по волокнам мяса. Сварить яйца вкрутую.
Подготовленное мясо выложить на широкую, неглубокую тарелку и промазать слой майонезом. Затем по окружности тарелки аккуратно разложить картофельные чипсы, выбирая из них самые аккуратные и неповрежденные. Для того чтобы чипсы лучше держались на тарелке их можно немного вставить краями в слой мяса.
После того, как чипсы разложены, нужно выложить маринованные грибы, предварительно нарезанные пластинками. Грибы можно использовать как домашнего приготовления, так и готовые, покупные. Грибы так же промазать майонезом.
Теперь нужно протереть на крупной тёрке яйца, выложить их на тарелку и так же промазать майонезом. Далее выкладываем предпоследний слой из протёртого сыра, и очень аккуратно и тщательно промазываем майонезом.
Теперь завершаем это всё слоем консервированной кукурузы. Тут надо постараться, разложить зёрна как можно ровнее, ведь от этого слоя, а так же слоя чипсов зависит внешний вид салата.
P.S. Я хочу попробовать заменить кукурузу ядрами кедрового ореха. О результате напишу или на сайте, или на форуме.
Ещё один вариант салата. Всё то же самое, просто кукуруза заменена мелко нарезанными кусочками маслин, и посыпано тем, что и должно быть в подсолнухе – очищенными семечками. Очень неплохая замена, особенно с учётом того, что кукуруза нравится не всем.
Кстати Вы можете оставлять все свои отзывы по рецептам сайта на форуме.
Гранатовый браслет
Для приготовления салата потребуются половинка граната, 2–3 картофелины, 100 г мяса или колбасы варёной, 2 моркови, 3–4 яйца, 2 свеклы среднего размера, 100 г майонеза, гранат, головка чеснока.
Картофель отварить в «мундире», охладить, очистить и протереть на крупной тёрке. Мясо или колбасу нарезать мелкими кубиками. Сваренные вкрутую яйца, отваренную и очищенную от кожицы свеклу и морковь протереть на крупной тёрке. Чеснок растолочь или протереть на мелкой тёрке и перемешать с майонезом. В центр широкого неглубокого блюда поставить стакан, или пустую бутылку. Вокруг стакана выложить слой протёртого картофеля, на картофель слой мяса или колбасы, затем слой протёртой моркови, на неё протёртые яйца. Каждый слой тщательно промазать майонезом. Поверх яиц аккуратно разложить протёртую свеклу намазать его майонезом и аккуратно подровнять, что бы получилась симпатичная горка. Сверху всё посыпать гранатом.
Перед подачей стакан вытащить, слегка расширив им отверстие, так чтобы в него свободно разместилась бутылка напитка, который Вы любовно приготовили для своих гостей.
СТРАНИЦА 1_2